Situado en un enclave privilegiado de la ciudad, el Restaurante Balandro se ha consolidado como un referente gastronómico en Cádiz. Con vistas panorámicas a la Bahía y rodeado por los apacibles jardines de la Alameda Apodaca, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria que fusiona la tradición andaluza con toques contemporáneos.
🏡 Historia y Ambiente
Fundado por los hermanos Vélez en la década de los 90, Balandro ha evolucionado constantemente, manteniendo siempre la esencia de la cocina mediterránea y el respeto por la materia prima de calidad. El restaurante dispone de diversos espacios para adaptarse a las preferencias de sus comensales:
- La Barra: Diseñada con una estética náutica, representa la proa de una embarcación y es ideal para disfrutar de una amplia variedad de tapas en un ambiente informal.
- Salón Principal: Ubicado en la planta principal, ofrece vistas directas a la Alameda Apodaca y acomoda hasta 45 comensales en un entorno elegante.
- Salón Alameda y Salón Apodaca: Espacios más íntimos, perfectos para reuniones familiares o encuentros de negocios, decorados con tonos cálidos y materiales naturales.
🍷 Propuesta Gastronómica
La cocina de Balandro se caracteriza por su enfoque en platos marineros elaborados con productos frescos de la bahía gaditana, recetas tradicionales y carnes selectas. Algunas de las especialidades incluyen:
- Entrantes:
- Tosta en pan de torrija con jamón, foie de pato y compota de manzana.
- Tiritas de choco.
- Platos principales:
- Pescados frescos y ahumados de la Bahía.
- Carnes tiernas elaboradas al gusto del cliente.
- Postres artesanales: Una fusión de técnicas modernas con la tradición pastelera andaluza.
Además, su bodega ofrece una cuidada selección de vinos locales y nacionales para maridar perfectamente con cada plato.
🌟 Opiniones de los Clientes
Los comensales destacan la calidad de la comida, la atención del personal y el ambiente acogedor del restaurante. La barra es especialmente popular para tapear, ofreciendo una amplia variedad de opciones elaboradas y abundantes. Sin embargo, algunos clientes señalan que ciertos platos podrían mejorar, como las tiras de choco y las tortillas de camarones.
📍 Información Práctica
- Dirección: Alameda Clara Campoamor, 22 (antigua Alameda Apodaca), 11004 Cádiz
- Reservas: +34 956 22 09 92
- Horario:
- Lunes a Domingo: 13:00 – 16:15 y 20:00 – 23:15
- Web: www.restaurantebalandro.com
Conclusión
Para garantizar una experiencia óptima, se recomienda realizar reservas con antelación, especialmente durante los fines de semana y temporadas festivas. Además, el restaurante ofrece la posibilidad de regalar experiencias gastronómicas a través de su iniciativa “Regala Balandro”.
Si buscas disfrutar de una cocina que combina lo mejor de la tradición andaluza con toques innovadores, en un entorno inigualable frente al mar, el Restaurante Balandro es una elección que no te defraudará. ¡Buen provecho!